“戲劇性景觀的建筑延伸”——BJARKE INGELS

      在我們的家鄉哥本哈根，我們非常榮幸地與現代美食界最杰出的人物之一合作，為雷內·雷澤皮斯·NOMA設計美食BIG-Bjarke Ingels集團創始人兼創意總監aid Bjarke Ingels。“我們非常興奮能夠通過圣塞瓦斯蒂安美食開放生態系統的工作，將我們對美食世界的建筑探索提升到一個新的水平。” 

      BIG為圣塞巴斯蒂安設計的GOe食品創新中心將把食品初創企業、研究人員和廚師聚集在一起。該建筑位于10米高度差的地形上，從一樓升起，利用高度差加強公共空間，與鄰近的Camino de Santiago朝圣路線相連。

      作為圣塞瓦斯蒂安戲劇性景觀和城市景觀的建筑延伸，我們的設計方案解放了地面，并在屋頂上提供了公園，邀請城市的公共生活參與美食藝術和科學，”Bjarke Ingels繼續說道。 “坐落在著名的Camino de Santiago de Compostela，我們相信這個融合了美食和技術、城市和景觀、建筑和公園的建筑有潛力成為來自世界各地的美食朝圣者的目的地。”

      該建筑的設計創造了一個街道水平的公共廣場，直接連接到圣地亞哥朝圣之路。然后它上升，產生了一系列的露臺和凹進的窗戶，向公眾展示廚房、實驗室和教室的活動。 

      從一個最佳廚房的模塊化開始，我們將新的GOe及其公共和私人項目配置為一個網格——立面延伸到屋頂，以連續運動的方式延伸景觀和建筑的許多公共空間和外部項目。“從地面上輕輕揮手，GOe將成為圣塞瓦斯蒂安的好鄰居和市民，為全球美食發現提供一個窗口，同時創造新的公共空間、廣場、公園和景觀，”大巴塞羅那合伙人若昂·阿爾布克爾克說。

      入口直接通向Gastro Hall，這是一個從一樓一直延伸到屋頂的中心空間。作為一個圓形劇場，大樓梯連接所有的程序和水平，創造了一個直接的活動和講座的視覺連接。游客也可以從這里見證廚房。爬上樓梯，游客可以繼續進入禮堂、公共露臺，或者在頂層餐廳體驗世界級美食。廚房和實驗室以工業材料為特色，而公共部分使用天然材料。

      GOe——美食開放生態系統——代表了巴斯克烹飪中心的未來戰略，在美食360°愿景中得到鞏固巴斯克烹飪中心總經理Joxe Mari Aizega說。 這是一個人才、研究、創新和企業家精神匯聚的空間，旨在成為探索美食學極限和未來的國際標桿。BIG的提案代表了GOe的開放、協作和參與精神。這座建筑不僅融入了城市，還為對話和聯系創造了新的空間。由于公私合作，該項目將加強Donostia-San Sebastian作為一個想象和創造美食未來的地區的定位。”