作為一名開創性的概念主義者和教育家，美國藝術家查爾斯·蓋恩斯探索了藝術如何與系統保持一致，并與它們相悖。利用基于規則的過程，他生成了類似網格的作品，通常涉及樹木、面孔、音樂和語言的結構。蓋恩斯將他制作南方風格甘薯的詳細配方歸功于他的母親阿米莉亞。這很棘手，因為我不能從我媽媽那里得到確切的尺寸，但我想出了自己的比例，味道接近我媽媽的山芋。出生于南卡羅來納州查爾斯頓的蓋恩斯說。它是傳統的南方風格，但不同的是使用牛奶，這在南方山藥食譜中并不常見。這種甜與根結合的蔬菜味道介于甘薯和甘薯派之間。原料:5個中等大小的山藥(或紅薯)8湯匙鹽黃油1茶匙研磨肉桂及碎料14;tsp地面clove½tsp地面nutmeg¼TSP姜粉1杯棕糖3/4杯砂糖1 TBS純香草精和碎片12;杯重奶油(或重奶油